全脂乳品
兩篇新研究挑戰全脂乳品比較不健康的說法
多倫多大學12週隨機對照試驗發現，過重成人每天攝取三份全脂乳品，體重、身體組成與血脂未出現不良變化，血壓反而改善；雷丁大學統合分析22篇人體研究則發現乳品天然反式脂肪與心臟病、中風、第2型糖尿病風險沒有觀察到關聯。兩篇研究都挑戰「低脂乳品比較健康」的既有印象，但樣本規模、追蹤時間與資金來源各有限制，不是「多吃全脂更健康」的證據。對一般人來說，這代表全脂乳品不必預先排除，依口味、飽足感與價格挑選即可。
健康研究 ・ 白話解釋
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微波、氣炸、隔夜菜、塑膠容器與食品添加物，是流傳最廣也最容易被誇大的一類說法。這裡整理食品安全與加工食品的證據討論。
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轉骨湯、紅豆水、藥膳與各式草本萃取，在台灣家庭與保健貨架上都流傳很廣。這裡用證據的角度整理中醫、中藥與草本療法的討論，說清楚哪些有研究支持、哪些屬於經驗傳承。
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菜市場的蛋放在常溫，買回家要冰嗎？
菜市場的蛋常溫賣合法，但買回家怎麼放是另一回事。整理食藥署洗選蛋指引的溫度管控與結露規定、美歐冷藏政策為何相反，以及室溫存放對蛋品質與沙門氏菌滲入的實測數據。
苦茶油
苦茶油、茶籽油、麻油是三種不同植物。整理油酸比例與橄欖油的實測對照、唯一一篇三個月供餐 RCT 的結果、CNS 15817 分級，以及 2026 年苯駢芘超標事件該怎麼判讀標示。
證據概況：隨機對照試驗、觀察性研究
肌醇
肌醇是人體可自行合成的類維生素物質，MI 與 DCI 兩種型態機制不同。本文整理 PCOS、焦慮與妊娠糖尿病預防的人體證據強弱，並標出劑量與安全性注意事項。
證據概況：系統性回顧／統合分析、隨機對照試驗
飲食 牛奶該選全脂還是低脂？
多倫多大學12週隨機對照試驗發現，過重成人每天攝取三份全脂乳品，體重、身體組成與血脂未出現不良變化，血壓反而改善；雷丁大學統合分析22篇人體研究則發現乳品天然反式脂肪與心臟病、中風、第2型糖尿病風險沒有觀察到關聯。兩篇研究都挑戰「低脂乳品比較健康」的既有印象，但樣本規模、追蹤時間與資金來源各有限制，不是「多吃全脂更健康」的證據。對一般人來說，這代表全脂乳品不必預先排除，依口味、飽足感與價格挑選即可。
把健康知識，整理成日常能用的養生觀。
《喜聞樂健》以每集約 15 分鐘的篇幅，從一個健康問題切入，整理健康知識、保養觀念與判斷方式。希望讓健康資訊不只是知道，還能在日常生活中更容易理解與使用。
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過度簡化
夜市碎肉小吃都是「膠水」黏的嗎？重組肉的黏著劑到底是什麼
重組肉是一種明文受規範的加工方式，用來黏合的是轉麩醯胺酸酶這類食品用酵素與磷酸鹽類結著劑，跟一般膠水是不同的東西。影片出自 AI 內容農場頻道、未附任何檢驗依據，把「用了碎肉」直接等同於「有毒」。真正值得知道的風險是加工會把表面細菌帶進肉塊內部，所以台灣規定重組肉必須加註熟食醒語。
偏錯誤
「吃甜食的老人健康指數是吃蔬菜的 8 倍」？那個上海研究查不到
「上海團隊」「8 倍」「健康指數」三個關鍵要素都查不到可核對的出處，Cofacts 上的查核回應也記載查無此研究。訊息裡談的長者營養不足、低血糖危險、過度限制飲食有害都有依據，但這些理由支持的是「長者要吃夠」，不是「吃糖有益」。
偏錯誤
紅龜粿、紫菜含重金屬會引發失智嗎？
名單裡有兩件事是真的，卻都被接到一個錯誤的結論上。違法色素確實查獲過，但台灣公開紀錄中從紅龜粿、麵龜、發粿驗出的是鹽基性桃紅精這類工業染料，屬鹼性染料而非含鉛鉻的重金屬色素。海藻確實會累積砷與鎘，但食品藥物管理署 2015 年抽驗 33 件藻類，超標的是 3 件進口羊栖菜，紫菜、海苔與海帶都沒有超標。至於「重金屬導致失智」這條因果，2024 年刺胳針失智症委員會列出的 14 項可控危險因子裡沒有膳食重金屬，鋁與阿茲海默症的關聯在統合分析中則是 26 篇正相關、24 篇無關或負相關的僵局。
成分解析
整理研究常討論的用途、可能機制與安全性。
苦茶油
苦茶油、茶籽油、麻油是三種不同植物。整理油酸比例與橄欖油的實測對照、唯一一篇三個月供餐 RCT 的結果、CNS 15817 分級，以及 2026 年苯駢芘超標事件該怎麼判讀標示。
證據概況：隨機對照試驗、觀察性研究
肌醇
肌醇是人體可自行合成的類維生素物質，MI 與 DCI 兩種型態機制不同。本文整理 PCOS、焦慮與妊娠糖尿病預防的人體證據強弱，並標出劑量與安全性注意事項。
證據概況：系統性回顧／統合分析、隨機對照試驗
蟲草菌絲體
台灣貨架上標「冬蟲夏草」的產品，多數裝的是液態發酵菌絲體。整理三種蟲草物種的差別、蟲草素與腺苷怎麼讀標示、食藥署的每日限量與警語規定，以及運動與腎臟試驗的真實規模。
證據概況：系統性回顧／統合分析、隨機對照試驗
龜鹿二仙膠
龜鹿二仙膠是台灣中藥行與禮盒市場的高價品。整理現有的人體試驗與統合分析怎麼讀、龜板來源的保育與合法性問題、高血鉀與抗凝血的實際風險，以及偽品怎麼防。
證據概況：系統性回顧／統合分析、觀察性研究
健康議題雷達
睡眠品質
運動劑量、運動類型與飲食清單，三篇研究具體回答睡不好怎麼辦
三篇最新研究從不同角度回答睡不好怎麼辦。Frontiers in Psychiatry統合17篇文獻、1457名憂鬱症患者的試驗發現，運動量約312.75 MET·min/週時改善睡眠效果最好；Frontiers in Public Health的網絡統合分析指出，肥胖族群改善睡眠以阻力合併有氧訓練效果最好，減重則有60-70小時的最佳運動時數窗口；Food Science and Nutrition發現豆類、堅果、全穀類跟睡眠有觀察性保護關聯，孟德爾隨機化進一步證實梨子與高蔬菜飲食偏好有保護性因果效果，加工肉品、甘藍、葡萄柚、哈密瓜則有因果性增加風險的訊號，但這是群體統計層級的結果，不代表這些食物本身有害。
反式脂肪
英國雷丁大學統合分析22項研究，未觀察到乳製品天然反式脂肪與心臟病、糖尿病風險有關聯，與台灣已禁用的工業人工反式脂肪是兩回事
英國雷丁大學團隊彙整22篇研究（10篇RCT+12篇世代追蹤），發表於2026年6月《Nutrition Research》，未觀察到乳製品天然反式脂肪與心臟病、第二型糖尿病風險有關聯，這跟台灣已禁用的工業人工反式脂肪是不同的化學物質。研究由美國全國乳品協會資助，部分作者與乳品產業有資金往來，10篇RCT偏誤風險評為「有些疑慮」。
NMN
統合分析檢視8項RCT共342人，NMN補充劑對血糖與血脂沒有顯著幫助，台灣市售產品另驗出近八成濃度不足或未檢出
統合8項隨機對照試驗、共342名成人的最新分析發現，補充NMN對空腹血糖、胰島素、糖化血色素與血脂都沒有顯著幫助。2021年讓NMN爆紅的《Science》研究，正面訊號只出現在肌肉胰島素敏感性，沒有延伸到血糖血脂。台灣一項市售產品檢測還發現，30件標榜含NMN的產品，近八成實測濃度極低或未檢出。
全脂乳品
多倫多大學12週隨機對照試驗發現每天3份全脂乳品不會讓體重、血脂、血糖比熱量限制低脂組更差，研究由乳品產業資助
多倫多大學12週隨機對照試驗發現，每天吃3份全脂乳品，體重、體組成、血脂、血糖與糖化血色素，都沒有比熱量限制、每天1份低脂乳品的對照組更差，鈣、蛋白質攝取量還更高。研究由加拿大乳品產業相關計畫資助，且排除了有心血管代謝病史、糖尿病的成人。台灣國健署2018年起已不再要求乳品一定要選低脂，而全台成人乳品攝取不足的比例遠高於選錯脂肪種類的風險。