牛樟芝

30 秒認識

• 牛樟芝（Antrodia cinnamomea，另有 Taiwanofungus camphoratus 的學名系統，中文也寫作樟芝）是台灣特有真菌，野生族群只出現在台灣原生牛樟樹（Cinnamomum kanehirae）腐朽心材的中空樹洞內壁。牛樟本身被農業部列在《森林法》第五十二條第四項所定的 12 種貴重木裡，盜伐適用加重刑責。 [23][24]
• 人體隨機對照試驗的規模很小。目前查得到的三篇雙盲試驗，受試者分別是 28 人（NASH 患者）、44 人（ALT 邊緣偏高的日本成人）與 37 人（晚期癌症患者）。 [1][2][3]
• 最大的那篇 44 人試驗，主要指標 ALT 與 AST 在組內與組間都沒有顯著變化，被拿去行銷的「改善肝指數」來自次族群的事後分析。 [2]
• 三萜類的肝保護資料集中在動物。2025 年一篇彙整小鼠與大鼠模型的網路統合分析算出高劑量三萜類降 ALT 的平均差為 -42.37 U/L，那是動物實驗的合併結果。 [6]
• 市售產品的三萜含量落差極大。新加坡國立大學團隊 2024 年建立十種指標三萜的定量方法後去掃市售牛樟芝補充品，只有一項產品測到可觀的活性成分含量。 [8]
• 台灣有一份專門為它訂的規定。衛福部 104 年 7 月 10 日以部授食字第1041302003號訂定「牛樟芝食品管理及標示相關規定」，要求業者備妥 90 天餵食毒性試驗報告送備查，並在外包裝標示原料使用部位（子實體或菌絲體）與培養方式，加註嬰幼兒、孕婦、哺餵母乳者應洽詢醫師的警語。 [18]
• 歐洲食品安全局 2022 年審完固態培養牛樟芝菌絲體的新穎食品申請，推導出的安全攝取量是每公斤體重 16.5 毫克／天，申請的每日最高使用量為 990 毫克，適用對象為 14 歲以上。 [7]

基本介紹

在台灣，牛樟芝的價格區間可以從幾百元的膠囊一路拉到六位數的野生子實體，而同一個名字底下，實際買到的東西可能是完全不同的生物材料。這種情況在別的保健成分上很少發生：魚油就是魚油，差別在濃度與型態；牛樟芝的差別在「這一批是從哪裡長出來的」。

查證上還有一層困難。Examine、美國 NIH 膳食補充品辦公室、Cochrane 這些國際資料庫幾乎沒有牛樟芝的條目，因為它在英語世界不是一個消費品類。PubMed 上以 Antrodia cinnamomea 檢索得到數百筆文獻，但絕大多數是細胞株與動物模型；把範圍縮到隨機對照試驗，剩下的數量少到可以逐篇讀完。這種「文獻很多、人體證據很少」的落差，是牛樟芝最容易被誤讀的地方，也是本頁想處理的核心。

這是什麼？

牛樟芝是多孔菌類的木材腐朽菌。野生的它只寄生在牛樟樹的心材腐朽處，子實體貼著樹洞內壁生長，形狀不規則，帶樟樹的辛香氣味。因為宿主專一、生長極慢、野生牛樟老樹又稀少，野生子實體長期處在供不應求的狀態，這也是台灣山區盜伐牛樟的直接誘因之一。

被點名的活性成分主要有四類。第一類是麥角固烷型與羊毛固烷型三萜（antcins A、C、H、K，以及去氫齒孔酸、齒孔酸等），這是牛樟芝苦味的主要來源，也是各家標示「總三萜」時想指的東西。第二類是多醣體，以 β-葡聚醣為主，與其他菇蕈類共有的成分家族相同，這一類的一般性討論可以看〈β-葡聚醣〉。第三類是泛醌衍生物 antroquinonol，這是唯一被開發成新藥候選、進入正式臨床試驗程序的成分。第四類是腺苷等核苷類，常被列在液態發酵產品的指標成分欄位。

有一件事要先說清楚：這四類成分的比例會隨培養方式大幅改變。同樣叫牛樟芝，段木培養的子實體以三萜為主，液態發酵的菌絲體則以多醣與核苷為主，兩者在成分表上幾乎是不同的東西。Xu 等人 2024 年建立十種指標三萜的 HPLC 定量法之後拿去測市售產品，結論是品質差異極大，多數產品的活性成分含量偏低。 [8]

在身體裡做什麼？／主要作用機制

現有的機制假說幾乎都建立在細胞與動物實驗上。

肝臟方面走的是抗氧化與抗發炎路徑。Tien 等人 2017 年在大鼠身上用二乙基亞硝胺誘發肝發炎與纖維化，餵食牛樟芝子實體或純化的 antcin K 後，發炎、纖維化與癌變指標都降低。 [14] Kuo 等人 2025 年把這一類動物研究做成網路統合分析，發現高與中劑量三萜類對 ALT、AST、MDA 與 TNF-α 的下降幅度最大且最一致。 [6] 這些結果解釋了為什麼牛樟芝的行銷主軸幾乎都指向護肝，但動物模型用的是急性化學性肝損傷，跟台灣人實際面對的脂肪肝、病毒性肝炎、酒精性肝病不屬於同一個病理過程。脂肪肝的處理路徑可以看〈脂肪肝改名 MASLD 之後怎麼看懂診斷與追蹤〉。

免疫方面只有一筆人體資料值得引用。Liao 等人 2023 年發表的第一期人體試驗，18 名健康成人以 3+3 劑量爬升設計服用牛樟芝萃取的植物新藥 LEAC-102，每日 597.6 至 2988 毫克、為期一個月。所有臨床生化指標都落在正常範圍，未出現嚴重不良反應，最大耐受劑量訂在每日 2988 毫克（有一名受試者出現蕁麻疹）；探索性指標顯示自然殺手細胞、NKT 細胞與樹突細胞隨劑量上升。 [4] 第一期試驗的設計目的是看安全與耐受性，免疫細胞數字屬於探索性次要指標，不能當成療效證據。

Lin 等人 2018 年在小鼠上測牛樟芝健康食品的免疫調節作用，也得到免疫細胞與細胞激素的變化。 [15] 這一層仍是動物層級。想理解「動物有效、人體未必」為什麼是常態，〈什麼是觀察性研究〉裡談的研究層級邏輯同樣適用。

食物來源／常見來源

牛樟芝不是必需營養素，人體沒有攝取需求，也沒有天然飲食來源可談。台灣民間偶爾會拿野生子實體切片泡酒或熬煮，但這種用法的萃取效率與實際攝入量完全無法估算，跟臨床試驗使用的標準化萃取物不能相提並論。以真菌來源的保健成分而言，日常飲食中比較容易碰到的是香菇、木耳、猴頭菇這類食用菇的多醣，相關討論見〈猴頭菇菌絲體〉。

建議攝取量／研究中常見使用方式

各研究採用的形式與劑量差異相當大，直接比較劑量數字沒有意義，要連同「用的是哪一種材料」一起看：

• Chiou 2021（NASH 患者）：菌絲體 420 毫克／天，分三顆膠囊，連續 6 個月。 [1]
• Ho 2023（ALT 邊緣偏高成人）：菌絲體萃取物 250 毫克／天，連續 12 週。 [2]
• Tsai 2016（化療中的晚期癌症患者）：口服液每次 20 毫升、每日兩次，連續 30 天。 [3]
• Chen 2020（健康成人）：固態培養菌絲體膠囊，連續 3 個月。 [5]
• Liao 2023（健康成人第一期試驗）：植物新藥 LEAC-102，每日 597.6 至 2988 毫克，為期 1 個月。 [4]

安全上限方面，歐洲食品安全局針對固態培養的凍乾牛樟芝菌絲體，依 90 天重複劑量毒性試驗與產前發育毒性試驗推導出每公斤體重 16.5 毫克／天的安全值，並認定申請書所提的每日最高 990 毫克對 14 歲以上族群安全。 [7] 以 60 公斤成人換算，那條安全線剛好落在 990 毫克附近，申請的使用量停在那個數字不是巧合。這個結論只涵蓋該申請案所用的特定固態培養菌絲體原料，不能自動套用到野生子實體或其他製程的產品。

至於「總三萜幾毫克才有效」，目前沒有任何人體試驗以三萜含量作為劑量單位來設計，因此市面上以三萜毫克數互比的說法，缺乏臨床劑量反應資料支撐。腺苷的處境也一樣：它常出現在液態發酵產品的指標成分欄位，但沒有以腺苷含量為主要變項的牛樟芝人體試驗可以引用。想知道體感與實證之間的距離，可以參考〈保健食品的體感到底是什麼〉。

缺乏風險或攝取不足問題

牛樟芝沒有缺乏症，人體不需要它，長期不吃不會造成任何營養素不足。

比較該處理的是「為什麼肝指數會紅字」。健檢報告上的 ALT、AST 偏高，常見原因包括脂肪肝、飲酒、B 型與 C 型肝炎帶原、藥物或補充品引起的肝損傷、劇烈運動後的暫時上升，以及甲狀腺與肌肉疾病。這幾種原因的處置方式完全不同，而先做鑑別診斷帶來的效益，遠大於先買一瓶保健品。判斷紅字輕重緩急的順序，可以看〈健檢報告紅字的分流判讀〉；若目標是比較各種護肝成分，〈水飛薊素、朝鮮薊與 TUDCA 各適合誰〉整理得比較完整，也可對照〈水飛薊素〉。

補充品常見形式

台灣市場上的牛樟芝依來源分成四種，價格與成分輪廓差很多：

• 野生子實體：從牛樟老樹樹洞採得，供應量極少、單價最高，三萜種類最完整。合法來源受限，市面流通品的產地與合法性難以由消費者查證，這一項本身就是購買風險。
• 段木（椴木）培養子實體：把牛樟木段接種後在溫控環境培養一到兩年，長出的子實體形態與野生接近，三萜含量通常是四類裡較高的。培養週期長，價格次高。多篇三萜成分研究使用的正是段木培養子實體。 [14]
• 太空包與固態培養：以穀物或木屑基質短期培養，可長出子實體或菌絲體，成本大幅下降。歐洲食品安全局審過的新穎食品原料屬於固態培養菌絲體。 [7]
• 液態發酵菌絲體：在發酵槽中培養菌絲體，週期最短、產量最大、價格最低。多醣體與核苷類（含腺苷）相對容易累積，三萜含量通常最低。Chiou 2021 與 Ho 2023 兩篇人體試驗用的都是菌絲體材料。 [1][2]

包裝上一定看得到部位與培養方式，因為那是法規要求標示的欄位。 [18] 買之前先把那一行找出來，再回頭看價格，判斷會清楚很多。

台灣的法規與市場實況

這一段是牛樟芝跟其他保健成分最不一樣的地方，也是英語資料完全沒有的部分。

它有一份專屬規定。 衛生福利部於 104 年 7 月 10 日以部授食字第1041302003號訂定「牛樟芝食品管理及標示相關規定」。內容分兩件事：一是食品業者以牛樟芝為原料時，應具備該原料的詳細加工或製造過程、規格及 90 天餵食毒性試驗報告等證明文件，上市前送衛福部備查，自 105 年 7 月 11 日施行；二是產品外包裝應明確標示原料使用部位為子實體或菌絲體及其培養方式，並以中文加註「嬰幼兒、孕婦、哺餵母乳者，如欲食用本產品，請洽詢醫師或醫療專業人員」，自 106 年 1 月 11 日施行。 [18] 需要單獨立一份管理規定的食品原料在台灣屈指可數，這份規定的存在本身就說明主管機關把它視為需要額外把關的品項。

一般食品與健康食品是兩件事。 掛得上小綠人的產品要走《健康食品管理法》的查驗登記，分第一軌個案審查與第二軌規格標準審查，字號格式分別為「衛部健食字第A00000號」與「衛部健食規字第000000號」，102 年 7 月 23 日以前核發的為「衛署」開頭。 [19][20] 護肝與免疫調節都在食藥署公告的保健功效項目之列，但「牛樟芝產品」跟「領有許可證的牛樟芝產品」是兩回事。手上這一瓶到底有沒有、領的是哪一項功效，要拿產品名稱到食藥署的健康食品查驗登記許可證資料查詢逐字核對，包裝上的「頂級」「野生」「高濃度」都不是法定字樣。 [21]

功效敘述有法定天花板。 《健康食品管理法》對健康食品的定義，本身就把治療、矯正人類疾病的醫療效能排除在外。 [20] 衛福部另訂有「食品標示宣傳或廣告詞句涉及誇張易生誤解或醫療效能之認定基準」，把哪些句子算誇大、哪些算涉及療效寫成可比對的清單。 [22] 看到抗癌、修復肝細胞、化療期間增強免疫這類敘述，可以直接對照那份基準判斷它合不合法。辨識誇大宣稱的操作步驟，〈保健食品詐欺防騙指南〉整理得更細。

原料端連著林政問題。 牛樟是農業部依《森林法》第五十二條第四項公告的 12 種貴重木之一，同批還有紅檜、臺灣扁柏、臺灣肖楠、臺灣杉等。 [23] 竊取貴重木適用加重刑責。 [24] 高價野生子實體的需求與山區盜伐之間的關聯不需要額外論證，買野生品之前，這一層是可以先想一下的。

安全性與注意事項

動物毒理資料整體平順。 台灣一份牛樟芝健康食品的毒理評估，在 Ames 試驗、染色體異常試驗與小鼠微核試驗均未見基因毒性，大鼠 14 天急性與 90 天重複劑量試驗未見不良反應，懷孕大鼠給予每公斤 700 至 2800 毫克亦未見生殖與發育毒性。 [9] Chen 等人 2011 年針對液態培養菌絲體的大鼠發育毒性試驗，最高劑量測到每公斤 500 毫克，970 隻胎鼠中僅見兩例畸形且無劑量相關性。 [10] 另一份牛樟芝 β-葡聚醣製劑的 90 天大鼠試驗，無明顯不良作用劑量訂在每公斤 2000 毫克／天，即所測的最高劑量。 [11] 這些都是動物資料，且各自對應不同的原料製程。

血小板。 Tsai 等人 2016 年的癌症試驗中，牛樟芝組的血小板數顯著低於安慰劑組（p=0.02），作者在結論裡明確把「可能降低血小板」列為潛在風險。 [3] 正在服用抗凝血或抗血小板藥物、有出血傾向、近期要開刀或做侵入性檢查的人，這一點要放進評估。手術前的停用時程見〈開刀前要停哪些保健食品〉。

癌症治療期間。 唯一一篇隨機試驗在存活期與疾病控制率上都沒有看到差異，且觀察到血小板偏低。 [3] 另外兩篇被廣泛引用的「延長存活」文獻都是單一病例報告，一篇是小細胞肺癌、一篇是乳癌骨轉移。 [16][17] 個案報告的樣本是一個人，沒有對照組，在證據層級上位於最底層，不能作為治療決策依據。化療或標靶治療期間要不要併用，屬於必須由原治療團隊評估的問題。

孕婦、哺乳與嬰幼兒。 法規已經直接把警語寫進包裝要求，理由是這些族群沒有人體安全資料。 [18] 歐洲食品安全局的安全結論也只涵蓋 14 歲以上。 [7]

肝病族群。 這裡有一個反直覺的地方：牛樟芝的主打訴求是護肝，但既有肝病患者恰好是最缺乏安全資料的一群。三篇人體試驗中，只有 Chiou 2021 收的是 NASH 患者，樣本 28 人、為期半年。 [1] 已有肝硬化、慢性 B 型或 C 型肝炎、正在服用抗病毒藥或其他肝毒性藥物的人，在把它加進去之前，先跟原本追蹤肝功能的醫師確認。以 Antrodia 為關鍵字檢索 PubMed，能找到的肝毒性相關文獻幾乎都是動物模型的保護作用研究，目前查不到牛樟芝造成人體藥物性肝損傷的公開個案報告；查不到不等於沒有，只代表這一塊的通報與文獻紀錄仍是空白。

與藥物併用。 牛樟芝與常用西藥的交互作用，目前沒有專門的人體藥物動力學研究可以引用。慢性病用藥者要併用保健品的一般原則，見〈慢性病藥和保健食品並用你需要知道的 5 件事〉。

產品端的風險。 由於單價高、外觀難以辨識，牛樟芝一直是混摻與偽品的高風險品項。Xu 等人 2024 年的市售品檢測結果，也顯示同一個品類名稱底下的活性成分含量可以差到不成比例。 [8]

常見迷思

• 「野生的一定比較有效」：沒有任何人體試驗做過野生子實體與培養品的頭對頭比較，現有的三篇隨機試驗用的全都是培養來源的菌絲體或口服液。 [1][2][3] 稀有是供給端的描述，不會自動變成療效的結論，而野生品的合法性與真偽反而更難查證。
• 「總三萜含量越高越有效」：三萜在動物肝損傷模型裡確實表現最好。 [6] 但人體試驗沒有一篇是以三萜毫克數設計劑量的，因此拿兩瓶產品的三萜標示互比，比出來的是規格差異，跟效果差異之間沒有已驗證的橋。
• 「有護肝認證就可以放心喝酒」：Ho 2023 的次族群結果被引用得最多，但那篇的主要指標是陰性的，且次族群分析屬於事後探索。 [2] 把它讀成「喝酒前後吃就沒事」，超出資料能支撐的範圍很遠。
• 「牛樟芝可以抗癌」：唯一的隨機對照試驗在總存活期與疾病控制率上都沒有顯著差異，還觀察到血小板下降。 [3] 被大量轉貼的存活案例是 n=1 的個案報告。 [16][17] 抗癌宣稱同時也踩到食品廣告涉及醫療效能的紅線。 [22]
• 「越貴代表品質越好」：市售品的活性三萜含量與價格之間沒有可查證的對應關係，2024 年那批檢測裡多數產品的指標成分含量偏低。 [8] 能查證的是包裝上的部位、培養方式與健康食品字號，這三項比價格可靠。

常見問題

段木牛樟芝跟液態發酵的，我該選哪一種？

先確定你想要什麼。若目的是三萜類，段木培養子實體通常含量較高，但沒有人體試驗證明三萜含量與效果成正比。若目的是有人體資料支持的形式，那反而是菌絲體，因為 Chiou 2021 與 Ho 2023 用的都是菌絲體材料。 [1][2] 兩種選擇各自缺一塊，這一點比任何品牌比較都重要。

每天吃多少算安全？

歐洲食品安全局針對固態培養凍乾菌絲體推導的安全值為每公斤體重 16.5 毫克／天，並認定每日 990 毫克對 14 歲以上安全。 [7] 這個數字只適用於該原料，其他製程與部位沒有對應的官方安全評估可引用。實務上先看產品標示的建議量，再確認它有沒有超過這個量級。

肝指數紅字，吃牛樟芝有沒有幫助？

要先知道紅字的原因。目前針對 ALT 邊緣偏高族群做的那篇 44 人試驗，主要指標沒有顯著改善。 [2] 脂肪肝、病毒性肝炎、藥物性肝損傷的處置方式完全不同，先做鑑別再談補充品，順序才對。

化療期間可以吃嗎？

要跟原治療團隊討論後再決定。唯一的隨機試驗沒有顯示存活效益，且牛樟芝組的血小板顯著較低，而化療本身就會壓抑骨髓造血。 [3] 這個組合牽涉的除了有沒有效，還有會不會加重既有副作用。

孕婦或哺乳中可以吃嗎？

法規要求包裝上加註嬰幼兒、孕婦、哺餵母乳者應洽詢醫師或醫療專業人員的警語。 [18] 現有的生殖與發育毒性資料全部來自大鼠。 [9][10] 人體資料是空白的。

怎麼確認手上這瓶是不是健康食品？

看包裝上有沒有小綠人與「衛部健食字第A00000號」或「衛部健食規字第000000號」格式的字號，然後把產品名稱輸入食藥署的健康食品查驗登記許可證資料查詢核對。 [19][21] 沒有字號的產品屬於一般食品，包裝上的功效敘述沒有經過查驗登記審查。

牛樟芝跟其他菇蕈類保健品，差別在哪？

差在成分輪廓與證據累積的位置。牛樟芝的特色成分是麥角固烷型三萜與 antroquinonol，這兩類在其他食藥用菇上找不到；多醣體那一部分則與各種菇蕈重疊，屬於 β-葡聚醣家族的共通成分。人體證據的規模上，牛樟芝目前落後於已有大量試驗的成分，這也是為什麼本頁通篇在標註樣本數與試驗設計。

參考資料

1. Chiou YL, Chyau CC, Li TJ, et al. (2021). Hepatoprotective Effect of Antrodia cinnamomea Mycelium in Patients with Nonalcoholic Steatohepatitis: A Randomized, Double-Blind, Placebo-Controlled Trial. Journal of the American College of Nutrition 40(4):349-357. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32657670/
2. Ho CY, Kuan CM, Hsu PK (2023). Hepatoprotective effect of Antrodia Cinnamomea mycelia extract in subhealth Japanese adults: a randomized, double-blind, placebo-controlled clinical study. Journal of Dietary Supplements 20(6):939-949. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36476310/
3. Tsai MY, Hung YC, Chen YH, et al. (2016). A preliminary randomised controlled study of short-term Antrodia cinnamomea treatment combined with chemotherapy for patients with advanced cancer. BMC Complementary and Alternative Medicine 16(1):322. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27565426/
4. Liao YT, Huang KW, Chen WJ, Lai TH (2023). A Botanical Drug Extracted From Antrodia cinnamomea: A First-in-human Phase I Study in Healthy Volunteers. Journal of the American Nutrition Association 42(3):274-284. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35512765/
5. Chen WJ, Chang FW (2020). A Pilot Study to Assess Food Safety and Potential Cholesterol-Lowering Efficacy of Antrodia cinnamomea Solid-State Cultivated Mycelium in Healthy Adults. Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine 2020:5865764. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32351598/
6. Kuo CL, Ting B, Tseng RJ, Liu SP, Liou JY (2025). Comparative Efficacy of Antrodia cinnamomea on Liver Function Biomarkers in Mice and Rats: A Network Meta-Analysis. Antioxidants (Basel) 14(6):660. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/40563294/
7. EFSA Panel on Nutrition, Novel Foods and Food Allergens (2022). Safety of freeze-dried mycelia of Antrodia camphorata as a novel food pursuant to regulation (EU) 2015/2283. EFSA Journal 20(6):e07380. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35784815/
8. Xu C, Yang X, Wang X, et al. (2024). Authentication of ten distinctive triterpenoids in Antrodia cinnamomea serves as a crucial aspect for ensuring the quality control of associated nutraceutical products. Current Research in Food Science 8:100721. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38577420/
9. Lin CC, Kumar KJS, Liao JW, Kuo YH, Wang SY (2015). Genotoxic, teratotoxic and oral toxic assessments of Antrodia cinnamomea health food product. Toxicology Reports 2:1409-1417. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28962482/
10. Chen TI, Chen CW, Lin TW, Wang DS, Chen CC (2011). Developmental toxicity assessment of medicinal mushroom Antrodia cinnamomea submerged culture mycelium in rats. International Journal of Medicinal Mushrooms 13(6):505-511. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22181838/
11. Chen SN, Chang CS, Chen S, Soni M (2018). Subchronic toxicity and genotoxicity studies of Antrodia mushroom beta-glucan preparation. Regulatory Toxicology and Pharmacology 92:429-438. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29287801/
12. Lu MC, El-Shazly M, Wu TY, et al. (2013). Recent research and development of Antrodia cinnamomea. Pharmacology and Therapeutics 139(2):124-156. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23563277/
13. Yue PY, Wong YY, Wong KY, Chan TW, Wong RN (2013). Current evidence for the hepatoprotective activities of the medicinal mushroom Antrodia cinnamomea. Chinese Medicine 8(1):21. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24180549/
14. Tien AJ, Chien CY, Chen YH, Lin LC, Chien CT (2017). Fruiting Bodies of Antrodia cinnamomea and Its Active Triterpenoid, Antcin K, Ameliorates N-Nitrosodiethylamine-Induced Hepatic Inflammation, Fibrosis and Carcinogenesis in Rats. American Journal of Chinese Medicine 45(1):173-198. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28081627/
15. Lin YH, Kuo JT, Chen YY, et al. (2018). Immunomodulatory Effects of the Stout Camphor Medicinal Mushroom, Taiwanofungus camphoratus (Agaricomycetes)-Based Health Food Product in Mice. International Journal of Medicinal Mushrooms 20(9):849-858. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30317979/
16. Long H, Hu CT, Weng CF (2019). Antrodia Cinnamomea Prolongs Survival in a Patient with Small Cell Lung Cancer. Medicina (Kaunas) 55(10):640. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31561410/
17. Long H, Hu CT, Prijatelj V, Weng CF (2020). Antrodia cinnamomea is a potentially effective complementary medicine for adjuvant therapy against breast cancer with bone metastasis: A case report. Medicine (Baltimore) 99(27):e20808. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32629666/
18. 衛生福利部（104-07-10 部授食字第1041302003號）：訂定「牛樟芝食品管理及標示相關規定」. https://www.mohw.gov.tw/cp-2646-20403-1.html
19. 衛生福利部食品藥物管理署：健康食品概說暨導覽（雙軌審查、保健功效項目、字號格式）. https://www.fda.gov.tw/tc/siteContent.aspx?sid=1776
20. 全國法規資料庫：健康食品管理法. https://law.moj.gov.tw/LawClass/LawAll.aspx?pcode=L0030008
21. 衛生福利部食品藥物管理署：健康食品查驗登記許可證資料查詢. https://consumer.fda.gov.tw/Food/InfoHealthFood.aspx?nodeID=162
22. 衛生福利部：公告「食品標示宣傳或廣告詞句涉及誇張易生誤解或醫療效能之認定基準」. https://www.mohw.gov.tw/cp-3159-24043-1.html
23. 農業部：公告「森林法第五十二條第四項所定貴重木之樹種」（104-07-10 農林務字第1041741162號，牛樟列名其中）. https://www.moa.gov.tw/ws.php?id=2503335
24. 全國法規資料庫：森林法. https://law.moj.gov.tw/LawClass/LawAll.aspx?pcode=M0040001

研究中討論的用途

以下是研究文獻中討論過的用途與證據強度，不是療效宣稱，也不代表適合每個人。

• 非酒精性脂肪肝炎患者的脂肪變性與發炎指標

  隨機對照試驗

  Chiou 等人 2021 年發表於《Journal of the American College of Nutrition》的雙盲隨機試驗，28 名 NASH 患者每天三顆膠囊（420 毫克牛樟芝菌絲體或等量澱粉），為期 6 個月。菌絲體組的 SteatoTest 平均值由基線 0.66 降到 0.49、ActiTest 由 0.46 降到 0.30，TNF-α 在第 3 與第 6 個月下降。作者群包含葡萄王生技研究單位人員，樣本僅 28 人，作者自述這是第一篇針對 NASH 的臨床探索。

• ALT 邊緣偏高但無症狀成人的肝功能指標

  隨機對照試驗

  Ho 等人 2023 年發表於《Journal of Dietary Supplements》的雙盲安慰劑對照試驗，44 名 ALT 介於 31 至 50 U/L 的日本成人每天服用 250 毫克牛樟芝菌絲體萃取物、連續 12 週。依計畫書分析的主要指標 ALT 與 AST，組內與組間都沒有顯著變化，只有在每週飲酒超過兩次的次族群事後分析裡看到 ALT 改善。試驗由生產該原料的公司研發部門執行。

• 晚期癌症患者化療期間的存活與生活品質

  隨機對照試驗

  Tsai 等人 2016 年發表於《BMC Complementary and Alternative Medicine》的雙盲隨機試驗，37 名接受化療的晚期腺癌患者（牛樟芝組 17 人、安慰劑組 20 人）每日兩次、每次 20 毫升，為期 30 天。平均總存活期為 5.4 個月對 5.0 個月（p=0.340），疾病控制率 41.2% 對 55%（p=0.33），兩組皆無顯著差異。牛樟芝組的血小板數顯著低於安慰劑組（p=0.02），睡眠品質項目較佳。

• 健康成人的總膽固醇

  觀察性研究

  Chen 與 Chang 2020 年發表於《Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine》的單臂開放標示研究，32 名健康男女服用固態培養牛樟芝菌絲體膠囊三個月。空腹血糖、血壓、三酸甘油酯與肝腎功能指標皆無顯著變化，總膽固醇相對基線下降（男性 5.7%、女性 5.3%）。沒有對照組、沒有設盲，總膽固醇的變化無法排除季節、飲食與回歸均值的影響。

• 肝損傷動物模型的 ALT、AST 與氧化壓力指標

  動物實驗

  Kuo 等人 2025 年發表於《Antioxidants》的網路統合分析，彙整小鼠與大鼠標準肝損傷模型的研究，比較三萜類、多醣體與泛醌衍生物三類萃取物。高與中劑量三萜類降 ALT 的平均差為 -42.37（95% 信賴區間 -54.19 至 -30.54）、降 AST 為 -50.18（-73.31 至 -27.05），降 MDA 與 TNF-α 亦顯著。這是動物層級的證據彙整，不能直接換算成人體劑量或效果。