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生乳比鮮乳更天然、更營養也更安全嗎？
生乳並沒有營養或安全上的優勢。它可能帶有沙門氏菌、大腸桿菌 O157、李斯特菌、曲狀桿菌等病原，巴氏殺菌能殺死這些病菌、對鈣與蛋白質等營養幾乎無影響；2024 年起美國乳牛 H5N1 禽流感疫情更讓生乳風險再升高。
飲食 超加工食品為什麼讓你停不下來？還有，飲食指引是誰在寫的？
《柳葉刀》最新論文整理超加工食品讓人吃過頭的機制（高能量密度＋超適口性），STAT News 同時揭露美國新版飲食指引科學委員會與牛肉、乳製品業者的財務關係。讀「健康飲食建議」前，先想想是誰寫的、誰出錢。
食品安全 你家有這些產品嗎？2026 上半年四大食品召回一次看
2026年開年至今，美國 FDA 已公告四起值得消費者關注的食品召回事件：Saputo 旗下 Great Value 鄉村乳酪因液態乳原料可能未完全殺菌遭到召回；Diva Fam 的 Sea Moss Gel 因欠缺 pH 監控記錄而下架；Gerber 嬰兒箭葛餅乾因批次受外來異物污染而啟動召回；Ghirardelli 巧克力粉則疑遭沙門氏菌污染。四件召回均屬廠商主動通報，涵蓋乳製品、機能食品、嬰兒副食品及飲品沖泡粉等不同品類。嬰幼兒、孕婦、老年人及免疫功能低下者風險最高，請即刻核對家中存貨。