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飲食 全脂鮮乳真的比低脂更容易胖、血脂更差嗎？新研究給了不同答案
多倫多大學12週隨機對照試驗發現，每天吃3份全脂乳品，體重、體組成、血脂、血糖與糖化血色素，都沒有比熱量限制、每天1份低脂乳品的對照組更差，鈣、蛋白質攝取量還更高。研究由加拿大乳品產業相關計畫資助，且排除了有心血管代謝病史、糖尿病的成人。台灣國健署2018年起已不再要求乳品一定要選低脂，而全台成人乳品攝取不足的比例遠高於選錯脂肪種類的風險。
飲食 少吃超加工食品能多瘦一倍是真的嗎？
2025年8月《Nature Medicine》一篇英國隨機交叉試驗顯示，遵循官方飲食指南時，少吃超加工食品的一組多瘦約1公斤，當時被媒體大幅報導。2026年1月起，哈佛學者等跨國團隊聯名質疑結論被過度解讀，爭議在2026年6月延燒到「加工食品分類系統是否適合訂定政策」這個更根本的問題，原作者也已正式回應。
膳食纖維一天要吃多少？可溶性與非可溶性的差別，還有為什麼你補了反而更脹氣
台灣多數成人膳食纖維只吃到建議量的一半，補錯方式反而脹氣便祕。本文說明可溶性與非可溶性纖維的差別、每日該吃多少，以及補充時最常被忽略的水分與循序漸進原則。
食品安全 包裝正面終於要標營養了？FDA 三大食品標示改革一次看懂
美國食品藥物管理局（FDA）在 2026 年推進三大食品標示政策行動，各項進度不一：包裝正面標示（Front-of-Package Labeling，FOP）目前仍處「擬議規則」階段尚未定案；「健康」食品的官方定義更新已正式定案發布；飲食指導聲明強化措施已宣布但細節仍在推進中。FDA 稱包裝正面標示規則是數十年來最重大的食品標示制度變革，目標是讓消費者在超市貨架前能更快速做出知情選擇。與此同時，世界衛生組織（WHO）也在同年四月就超加工食品議題召開「One Health」行動會議，顯示食品標示改革已成為全球公衛政策的主流趨勢。
如何判斷自己缺哪些營養素：飲食指南給不了你的答案
國健署 2026 年預告的新版每日飲食指南草案納入健康永續、往植物為主調整。但政策指南是為全體國民設計的，不是為你一個人設計的。本文帶你看懂改變的意義，以及如何找到自己真正的補充缺口。