牛初乳是母牛產犢後最初分泌的乳汁，富含免疫球蛋白與多種生長因子，主打增強免疫力、修復腸道屏障與加速運動恢復。本文整理食物與補充品來源、人體證據的實際限度、常見劑量與安全性疑慮（含乳過敏、運動禁藥爭議），並拆解常見誇大說法。
證據概況：隨機對照試驗、系統性回顧／統合分析
