蜆精

30 秒認識

• 蜆精是台灣（以及日本蜆萃取產品）特有的保健品類，原料是淡水蜆 Corbicula fluminea。主流規格是 60 毫升小玻璃瓶的深褐色濃縮液，另有蜆精錠、蜆蛋白膠囊等固體劑型。英語系市場沒有對應的商品分類，國際健康資訊網站查不到這個品項。
• 健康食品小綠人標章核准給蜆精的護肝句子，寫得比廣告畫面窄。白蘭氏旭沛蜆精（衛署健食字第A00107號，2007 年 9 月 28 日核發）登錄的保健功效敘述是「經動物試驗結果，對四氯化碳誘發之大鼠肝臟損傷，有助於降低血清中GOT(AST)和GPT(ALT)值」。 [1][2]
• 這張許可證背後的實驗規格由食藥署《健康食品之護肝保健功效評估方法》明訂：雄性 SD 或 Wistar 大鼠、每組至少 8 隻，先以四氯化碳製造慢性肝損傷，再看樣品能否壓低血清 AST 與 ALT。整套送審流程不需要人體試驗。 [3]
• 台灣行銷常把鳥胺酸當成蜆精的招牌成分，但 A00107 這張許可證登錄的保健功效相關成分是肝糖，以及總水解精胺酸、丙胺酸、甘胺酸，沒有鳥胺酸。鳥胺酸單方的抗疲勞人體試驗，用的是每天 2,000 至 6,000 毫克的劑量。 [2][10]
• 產品自己的警語已經把邊界講完：嚴重肝病、腎病、高尿酸及痛風等病患者請洽詢醫師或營養師；GOT、GPT 值持續異常升高可能是肝病變所引起，應立即就醫。 [2]

基本介紹

台灣的超商冷藏櫃、藥妝店貨架與量販店整箱陳列裡，蜆精長年跟雞精並排。消費情境很明確：加班、應酬、熬夜之後喝一瓶，包裝設計與廣告訴求圍繞著「肝」打轉，年節送禮也是主力場景。這種把單一器官寫進商品定位的保健飲品，在歐美貨架上幾乎找不到對照組，屬於台灣自己長出來的品類。

要把蜆精講清楚，得先把三件互相獨立的事分開：蜆這種食材本身的營養組成、蜆萃取濃縮液做過哪些試驗、以及台灣法規允許業者在包裝上寫什麼。三件事混在一起講，就會得到「國家認證護肝」這種聽起來很強、實際適用範圍很窄的印象。本文按這個順序拆開處理，並在最後把普林、鈉與族群禁忌整理成可以帶著去貨架前用的清單。想比較不同護肝原料的讀者，本站另有一篇〈如何選對護肝保健品：水飛薊素、朝鮮薊、TUDCA 各適合誰〉可以並讀。

這是什麼？

蜆精的原料是淡水蜆，台語常稱「蜊仔」，學名 Corbicula fluminea。台灣養殖端在花蓮壽豐一帶發展出殼色偏金黃的品系，以「黃金蜆」作為產地與品牌賣點，形成蜆精、蜆錠、蜆蛋白粉的上游供應鏈。傳統家庭作法是把蜆加薑蒸煮後濾出湯汁，商業製程則把蒸煮萃取液再經離心去油去雜質、濃縮、殺菌充填，得到深褐色澄清液。加熱萃取會把蜆肉的蛋白質水解成小分子胜肽與游離胺基酸，脂肪與膽固醇多半留在殘渣被去除，所以多數蜆精產品在營養標示上寫零脂肪、零膽固醇。

貨架上的形式主要有三種。液態瓶裝是主流，60 毫升玻璃瓶，白蘭氏旭沛蜆精是取得健康食品許可證的代表產品，Costco 以整箱販售，超商與藥妝店則賣單瓶或六入。第二種是壓錠，例如屈臣氏通路常見的黃金蜆精錠，把萃取液乾燥後壓成錠劑，主打攜帶方便。第三種是膠囊或粉包形式的蜆蛋白產品，強調蛋白質與胺基酸含量。三種劑型的原料相近，但每份實際攝取到多少萃取固形物差異可以很大，包裝上的「相當於幾顆蜆」是換算行銷話術，跟臨床試驗用過的劑量沒有對應關係。

在身體裡做什麼？／主要作用機制

蜆精被拿來解釋護肝的路徑主要有三條，三條的證據強度並不一樣。

第一條是肝糖。A00107 許可證登錄的保健功效相關成分第一項就是肝糖（glycogen），第二項是總水解精胺酸、丙胺酸與甘胺酸。 [2] 肝糖是肝臟儲存葡萄糖的形式，補充醣類與胺基酸能提供肝細胞代謝所需的原料，這在營養學上是成立的敘述；但「提供原料」與「修復受損肝細胞」之間隔著很長一段推論，前者不會自動變成後者。

第二條是鳥胺酸與尿素循環。鳥胺酸是尿素循環的中間產物，肝細胞靠這個循環把氨轉成尿素排出。日本的蜆（shijimi）補充品把鳥胺酸當成主力訴求，台灣的蜆精廣告也常沿用這套說法。機制敘述本身沒錯，問題出在劑量與終點指標。Sugino 等人 2008 年發表於《Nutrition Research》的交叉試驗，17 名健康受試者服用每天 2,000 毫克鳥胺酸連續 7 天、第 8 天再加到 6,000 毫克，測的是主觀疲勞量表與脂質、胺基酸代謝指標。 [10] Kokubo 等人 2013 年發表於《Biopsychosocial Medicine》的兩個交叉實驗（分別 11 人與 16 人），使用 400 毫克鳥胺酸，觀察到飲酒隔日晨起的疲勞感、倦怠感量表分數與唾液皮質醇下降；該研究全體作者任職於協和發酵旗下公司或麒麟控股關係企業，鳥胺酸原料也由該集團提供。 [11] 兩篇量到的都是「感覺」與壓力荷爾蒙，沒有量肝細胞損傷指標，而且劑量遠高於一瓶蜆精能提供的鳥胺酸量。

第三條是抗發炎與抑制肝星狀細胞活化。Lee 等人 2021 年發表於《Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine》的細胞實驗，在被活化的肝星狀細胞上觀察蜆萃取物的作用；肝星狀細胞被活化，是肝纖維化過程的關鍵環節。 [16] 這是體外細胞層級的資料，距離「喝蜆精能延緩人的肝纖維化」還有動物與人體兩個階段沒有走完。

動物端另有幾組資料。Chijimatsu 等人 2009 年發表於《Journal of Agricultural and Food Chemistry》、2015 年發表於《Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry》的大鼠實驗指出，蜆萃取物降低血清膽固醇、抑制肝臟三酸甘油酯與膽固醇堆積，並增加糞便中性與酸性固醇排出、上調肝臟 cholesterol 7α-hydroxylase 的基因表現。 [12][13] Huang 等人 2013 年發表於《Molecules》的力竭運動大鼠實驗，觀察到運動後的肌肉損傷與肝損傷指標受到抑制。 [14] Peng 等人 2017 年發表於《Journal of the Science of Food and Agriculture》的傷口癒合實驗只用了 16 隻大鼠，餵食組傷口 3 小時後的 TNF-α 為 71.63 pg/mL、對照組 109.86 pg/mL，第 14 天傷口殘餘面積 8.26% 對 23.9%。 [15] 這些全是齧齒動物資料，樣本數在十幾到幾十隻之間。

食物來源／常見來源

蜆本身是台灣常見食材，蜆仔湯、鹹蜆仔、蒜蓉蜆都是日常吃法，蜆精只是把同一種食材做成濃縮飲品。從飲食角度看，直接吃蜆與喝蜆精的差別在於：吃蜆會吃進完整的蛋白質、鋅、鐵與維生素 B12，也會吃進膽固醇與較多的普林原料；喝蜆精則是喝到水溶性的小分子胜肽、游離胺基酸與肝糖，脂溶性成分大多在製程中被去掉。兩者的營養內容不能互相換算。

台灣的購買通路相當密集：超商冷藏櫃與常溫層、全聯與量販店的保健飲品區、Costco 的整箱陳列、屈臣氏與康是美的錠劑貨架，以及花蓮觀光工廠與網購平台的產地直送。價格帶從單瓶數十元到禮盒裝數千元都有，價差主要來自品牌、包裝與是否取得健康食品許可證，跟萃取固形物含量的關聯沒有貨架上看起來那麼直接。選購時真正能比較的，是營養標示上的每份蛋白質克數、鈉毫克數，以及有沒有小綠人標章與許可證字號。

建議攝取量／常見攝取建議／研究中常見使用方式

現有的人體試驗數量很少，而且沒有一篇是用市售瓶裝蜆精做的「一天一瓶、追蹤肝指數」設計。

Huang 等人 2022 年發表於《Marine Drugs》的雙盲隨機安慰劑對照試驗，在台灣長庚醫院收案 36 名糖尿病前期患者（蜆萃取組 19 人、安慰劑組 17 人），每天服用 2 公克蜆萃取物或安慰劑、連續 180 天，再追蹤 6 個月。蜆萃取組血清 TNF-α 從基線 6.31 pg/mL 降到 6 個月的 2.48 pg/mL、12 個月的 3.06 pg/mL（p 小於 0.001）；安慰劑組從 8.56 降到 4.43 再到 2.99，統計上未達顯著（p=0.784）。 [8] 兩組基線值本來就差了兩個多 pg/mL，安慰劑組同樣一路往下走，這種型態的組內比較能支持的結論相當有限。更關鍵的是肝功能指標：ALT 與 AST 在兩組各時間點都沒有顯著變化（ALT 安慰劑組 p=0.587、蜆萃取組 p=0.996；AST 分別為 p=0.443 與 p=0.744）。試驗品與安慰劑膠囊由業者提供，並列為研究經費來源之一。

Shimazoe 等人 2022 年發表於《Functional Foods in Health and Disease》的雙盲隨機試驗收了 34 名肝功能指標偏高的健康志願者，分成安慰劑、常規劑量（2 顆軟膠囊）與高劑量（10 顆，常規劑量的 5 倍）三組，睡眠指標追蹤 12 週、肝功能安全性追蹤 18 週。高劑量組在第 12、18 週的 AST、ALT 與 γ-GTP 出現統計上顯著下降，鐵蛋白在第 18 週也下降。 [9] 34 人分三組，平均每組約 11 人；出現效果的是 5 倍劑量組，而那個劑量原本的設計目的是安全性評估。用這篇去推「每天喝一瓶就會降肝指數」，中間跳過的距離很大。

至於一般人會問的「一天幾瓶」，市售產品的建議量多半是每天一瓶。這個數字來自產品設計與送審時申報的建議攝取量，不是從人體效果試驗反推出來的。喝更多不會等比例更有效，反而會等比例增加鈉、蛋白質與普林的攝取。

「護肝認證」到底證明了什麼

這一段是蜆精最需要講清楚的部分，也是台灣以外的資料庫查不到的部分。

食藥署《健康食品之護肝保健功效評估方法》在 89 年首度公告、105 年 4 月 25 日以衛署食字第 1031304063 號公告修正。原本只有四氯化碳誘導化學性肝損傷一種模式，修正後增列四種：乙醯胺基酚（常用止痛藥成分）誘導化學性肝炎損傷、硫代乙醯胺誘導肝纖維化、酒精液態飼料誘導酒精性脂肪肝、高脂飼料誘導非酒精性脂肪肝。 [3][4]

四氯化碳這一節規定的實驗設計是：雄性 SD 或 Wistar 大鼠、起始體重約 250 公克、每組至少 8 隻，分正常對照組、四氯化碳負控制組與試驗組，其中一組劑量要相當於人體的建議攝取量，且在誘導肝損傷前一星期就開始餵樣品。必測項目包含血清 AST(GOT)、ALT(GPT)，肝臟的還原型麩胱甘肽、麩胱甘肽過氧化酶、超氧化物歧化酶、過氧化氫酶，加上 H&E 病理染色與三種纖維化染色擇一。通過後可以申請的宣稱字句是「經動物實驗，攝取本產品有助於延緩四氯化碳誘導之化學性肝損傷或降低其危險因子」。 [3]

同一份文件對其他模式設下的界線同樣具體：酒精性脂肪肝模式的產品不得宣稱或擴大解釋具有「解酒」功效；高脂飼料模式的產品不得宣稱「減肥」；僅降低 ALT 或 AST 而沒有改善病理切片脂肪堆積的產品，不得廣泛宣稱能預防或改善脂肪肝；硫代乙醯胺模式若只降低 ALT 或 AST，不得宣稱改善肝纖維化，也不得誤導為可改善肝硬化或肝癌。 [3] 用另一種角度看，法規本身早就預期業者會把動物實驗結果講得比實際大，所以逐條把不能講的話寫死。

肝病防治學術基金會《好心肝》會刊第 68 期的專題點出同一件事：護肝類健康食品的功效資料只有動物實驗，其他保健功效類別有些還需要人體試驗，護肝這一類沒有；核准範圍寫明「針對化學性肝損傷」，B 型與 C 型肝炎、酒精性肝病、其他成因的脂肪肝都不在涵蓋範圍內。 [7] 這個落差對台灣讀者特別重要，因為國內肝病負擔的主要來源是慢性 B 型與 C 型肝炎與脂肪肝，剛好都不是那張認證講得到的東西。想了解脂肪肝的追蹤與逆轉方向，可以看〈脂肪肝完整指南：改名 MASLD 之後，怎麼看懂診斷、逆轉與肝纖維化追蹤〉。

法規的另一半是廣告界線。健康食品管理法第 14 條規定，健康食品的標示或廣告不得有虛偽不實、誇張之內容，宣稱的保健功效不得超過許可範圍，且不得涉及醫療效能之內容；第 24 條對超過許可範圍者處新臺幣 10 萬元至 50 萬元罰鍰，涉及醫療效能者處 40 萬元至 200 萬元，並得按次連續處罰，情節重大者廢止許可證。 [5] 「涉及醫療效能」有專門的認定準則，涉及預防、改善、減輕、診斷或治療疾病、症候群或症狀的文字都在範圍內。 [6] 所以合規的包裝上會寫「經動物試驗結果……有助於降低血清中GOT和GPT值」，不會寫「保肝」「解肝毒」「修復肝臟」。在網購頁面或直播間看到後面那類說法，那是已經越線的行銷語言，跟通過審查的內容是兩回事。辨識這類越線宣稱的通則，另見〈保健食品詐欺防騙指南：識別誇大療效的黑心產品〉。

缺乏風險或攝取不足問題

蜆精不是人體必需營養素，沒有「攝取不足會缺乏」這回事。它提供的肝糖、胺基酸、鋅、維生素 B12 都能從一般飲食取得，蜆本身、其他貝類、肉類與全穀雜糧都是來源。坊間「長期不補充會傷肝」「爆肝族一定要喝」之類的說法沒有生理學基礎，比較接近消費情境的建構。

比起補不補，更該處理的是肝指數異常的原因。美國胃腸病學會 2017 年的異常肝臟生化檢查評估指引，把 ALT 的健康正常上限訂在男性每公升 29 至 33 國際單位、女性 19 至 25 國際單位，並建議超過此範圍就要往下追查原因。 [17] 台灣健檢報告常用的參考區間比這個寬，數值落在區間內也不代表肝臟沒事，這一點在〈熬夜會「爆肝」、傷肝嗎？肝指數正常就沒事嗎？〉裡有完整拆解。肝指數持續偏高時該做的是找出成因，B 肝、C 肝、脂肪肝、藥物、酒精各有各的處理路徑，這件事保健食品接不了手。

補充品常見形式

• 液態瓶裝蜆精：60 毫升玻璃瓶為主流，成分接近濃縮蜆湯，即開即飲。取得健康食品許可證的產品目前集中在這個劑型。優點是好入口、標示清楚；缺點是含鈉、體積大、單價高。
• 蜆精錠／黃金蜆錠：萃取液乾燥後壓錠，主打攜帶方便與無腥味。每錠的萃取固形物換算通常低於一瓶液態產品，購買時要看每日建議份數對應多少毫克萃取物，不是只看錠數。
• 蜆蛋白膠囊／粉包：以蛋白質與胺基酸含量為訴求，部分產品另外添加鳥胺酸、牛磺酸或維生素 B 群。添加物越多，越難把體感歸因到蜆本身。
• 家庭自製蜆湯：把蜆加薑蒸煮取汁。成本最低，但萃取濃度與衛生條件不可控；肝功能異常者不會因為改喝自製版本就變得比較安全。

不論哪種劑型，包裝上的「濃縮 N 倍」「相當於 X 顆蜆」都屬換算行銷，跟臨床試驗用過的劑量沒有對應關係。要比較不同產品，看營養標示的蛋白質克數與萃取物毫克數比較實際。

安全性與注意事項

普林與痛風：這是蜆精最實際的疑慮。花蓮慈濟醫院營養科的低普林飲食衛教表把「蜆仔」列在中等普林含量（每 100 公克含 9 至 100 毫克），而把「熬煮很久的肉湯（汁）、牛肉湯、雞精」列在高普林含量（100 至 1000 毫克）。 [18] 蜆精屬於長時間熬煮後濃縮的萃取液，性質接近後面那一類，但該表並未列出蜆精的實測值，市售產品也少有公開的普林檢驗數據，所以精確的每 100 毫升普林毫克數目前查不到。2016 年聯合晚報引述藥師呂品儀的說法，把蜆精歸為高普林、高膽固醇、高鈉的食品，提醒有痛風病史者過量恐誘發發作。 [19] 產品自己的警語也把「高尿酸及痛風等病患者」列為需先諮詢的族群。 [2] 尿酸偏高的人在決定要不要喝之前，可以先讀〈尿酸偏高但沒發作過痛風，需要吃藥嗎？〉與〈痛風只是吃太好才發作嗎？認識高尿酸血症的成因與飲食調整〉，把蜆精放進整體普林預算裡評估，不要單獨看它一項。

鈉：蜆精是鹹的。各家配方鈉含量差異不小，購買時直接看瓶身營養標示的鈉欄位，把它加進當天的總鈉攝取。高血壓、心血管疾病與需要限鈉的慢性腎臟病患者要特別留意，每天一瓶累積起來不是可以忽略的量。

嚴重肝病、腎病患者：A00107 的警語明訂「嚴重肝病、腎病、高尿酸及痛風等病患者，請洽詢醫師或營養師有關食用本品之意見」。 [2] 肝硬化與腎功能不全患者的蛋白質與電解質攝取需要個別計算，濃縮蛋白飲品不適合自行加上去。

懷孕、哺乳、手術前後：同一份警語列出「正值懷孕、授乳、服用藥物、海鮮過敏、手術前、傷口癒合前者請先洽詢醫師意見，再決定是否食用本品」。 [2]

海鮮過敏：蜆屬於軟體動物貝類，對貝類過敏者應避免。萃取濃縮的製程不會去除全部的致敏蛋白質。

肝指數異常者：警語第一條寫得最直接，GOT、GPT 值持續異常升高可能是肝病變所引起，應立即就醫。 [2] 拿蜆精當作「先喝喝看再說」的替代方案，會延後真正需要的檢查。

常見迷思

• 「蜆精有國家護肝認證，所以能保護肝臟」：核准的句子是「經動物試驗結果，對四氯化碳誘發之大鼠肝臟損傷，有助於降低血清中GOT(AST)和GPT(ALT)值」。適用對象是被四氯化碳毒傷的大鼠，適用情境是化學性肝損傷。 [2][3]
• 「有認證代表做過人體試驗」：護肝這一類保健功效的送審依據是動物模式，肝基會《好心肝》會刊指出這類產品缺乏人體試驗支持用於肝病患者。 [7] 目前規模最大的蜆萃取物人體試驗（36 人、180 天）在 ALT 與 AST 上沒有測到顯著變化。 [8]
• 「B 肝帶原者喝蜆精可以顧肝」：認證範圍不涵蓋病毒性肝炎。 [7] B 肝與 C 肝有明確的抗病毒藥物治療與追蹤流程，補充品無法取代。
• 「喝蜆精可以解酒、隔天比較不會宿醉」：食藥署的評估方法明文規定，即使通過酒精性脂肪肝模式的產品也不得宣稱或擴大解釋具有「解酒」功效。 [3] 鳥胺酸的宿醉相關試驗只有 11 人與 16 人的規模、由原料供應集團的員工執行，量的是主觀量表。 [11]
• 「蜆精的鳥胺酸是它護肝的關鍵成分」：A00107 登錄的保健功效相關成分裡沒有鳥胺酸。 [2] 鳥胺酸人體試驗使用的是每天數百至數千毫克的單方補充劑。 [10][11]
• 「蜆精是天然食物濃縮，多喝無妨」：它同時濃縮了鈉、蛋白質與普林原料。痛風、腎病與需要限鈉者的風險是實質的。 [18][19]

常見問題

肝指數（GOT／GPT）偏高，喝蜆精會降下來嗎？

目前沒有直接支持這個做法的人體證據。台灣長庚 2022 年那篇 36 人、每天 2 公克、連續 180 天的試驗，ALT 與 AST 在蜆萃取組與安慰劑組都沒有顯著變化。 [8] 日本 2022 年那篇 34 人的試驗雖然在 5 倍劑量組看到 AST、ALT 與 γ-GTP 下降，但每組只有約 11 人，且那個劑量原本是為了評估安全性而設。 [9] 肝指數持續偏高該做的是找出成因，產品警語自己也是這樣寫的。 [2]

痛風患者可以喝蜆精嗎？

產品警語把高尿酸及痛風患者列為需先諮詢醫師或營養師的族群。 [2] 蜆仔在醫院衛教表上屬中等普林，濃縮熬煮的湯汁類則被歸在高普林那一欄，而蜆精的實測普林值目前缺乏公開數據。 [18] 在資料不明的狀況下，痛風急性發作期避開、平時把它算進當日普林總量，是比較站得住腳的處理方式。

蜆精跟雞精、鱸魚精有什麼不一樣？

三者都是加熱萃取的濃縮動物性湯汁，蛋白質經水解成小分子胜肽與游離胺基酸。差別在原料與登錄的保健功效：蜆精這一類申請的是護肝功能（針對化學性肝損傷），雞精類產品的許可證多集中在其他保健功效項目。比較的時候，看許可證字號與核准的功效敘述比看廣告文案有用，因為那句話是唯一經過審查的內容。 [1]

蜆精跟水飛薊素這類護肝成分，哪個比較有證據？

兩者的證據型態不同，很難直接排名。蜆精的資料以台灣、日本的動物實驗與兩篇小規模人體試驗為主；水飛薊素累積了較多的人體試驗與統合分析，但在慢性肝病終點上的結果同樣有爭議。本站的〈水飛薊素〉頁與〈如何選對護肝保健品〉有逐項比較。共通點是：兩者都不能取代針對成因的治療。

沒有肝臟問題的人，喝蜆精有意義嗎？

沒有肝指數異常、也沒有慢性肝病的人，目前找不到證據支持喝蜆精能帶來額外的健康效益。想補充蛋白質與鋅，直接吃蜆、其他貝類或一般肉類的成本效益更高。若是為了應酬後的體感或喝習慣了，那是消費選擇，需要納入考量的是鈉與普林的額外攝取。

為什麼國際的健康資訊網站查不到蜆精？

這個品類是台灣與日本的市場產物，英語世界沒有對應的商品分類與監管類別，因此國際權威網站的成分資料庫裡沒有條目。查得到的是 Corbicula fluminea 這個物種的學術文獻，數量以動物與細胞實驗為主。這也是為什麼關於蜆精的判讀，必須回到台灣的許可證內容與食藥署的評估方法文件，而不是套用國外補充品的評價體系。

參考資料

1. 衛生福利部食品藥物管理署：健康食品查驗登記許可證資料查詢（消費者專區）。https://consumer.fda.gov.tw/Food/InfoHealthFood.aspx?nodeID=162
2. 健康食品資料集：白蘭氏旭沛蜆精，許可證字號衛署健食字第A00107號（食藥署開放資料轉載，含保健功效敘述、保健功效相關成分與警語全文）。https://data.zhupiter.com/oddt/8129467/
3. 衛生福利部食品藥物管理署《健康食品之護肝保健功效評估方法》（89 年 7 月 31 日衛署食字第 0890003826 號公告；105 年 4 月 25 日衛署食字第 1031304063 號公告修正）。https://www.fda.gov.tw/tc/includes/GetFile.ashx?id=f638053271673440672&type=1
4. 衛生福利部：發布「健康食品之護肝保健功效評估方法」，增修訂誘發肝損傷試驗模式之護肝功能評估方法。https://www.mohw.gov.tw/cp-2626-19251-1.html
5. 健康食品管理法（全國法規資料庫，民國 109 年 1 月 15 日修正）。https://law.moj.gov.tw/LawClass/LawAll.aspx?PCode=L0040012
6. 食品及相關產品標示宣傳廣告涉及不實誇張易生誤解或醫療效能認定準則（全國法規資料庫）。https://law.moj.gov.tw/LawClass/LawAll.aspx?pcode=L0040140
7. 財團法人肝病防治學術基金會：健康食品護肝認證大解析，好心肝會刊第 68 期（2014-10-15）。https://www.liver.org.tw/journalView.php?cat=14&sid=209
8. Huang TH, Ke CH, Chen CC, et al. (2022). The Effects of Freshwater Clam (Corbicula fluminea) Extract on Serum Tumor Necrosis Factor-Alpha in Prediabetic Patients in Taiwan. Mar Drugs 20(4):261. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9027770/
9. Shimazoe T, Kobayashi D, Kawashiri T, Chijimatsu T, Umeki M, Mochizuki S (2022). Safety and efficacy of dietary freshwater clam (Corbicula fluminea) extract in clinical research. Functional Foods in Health and Disease 12(6). https://www.ffhdj.com/index.php/ffhd/article/view/928
10. Sugino T, Shirai T, Kajimoto Y, Kajimoto O (2008). L-ornithine supplementation attenuates physical fatigue in healthy volunteers by modulating lipid and amino acid metabolism. Nutr Res 28(11):738-743. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19083482/
11. Kokubo T, Ikeshima E, Kirisako T, et al. (2013). A randomized, double-masked, placebo-controlled crossover trial on the effects of L-ornithine on salivary cortisol and feelings of fatigue of flushers the morning after alcohol consumption. Biopsychosoc Med 7:6. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC3583691/
12. Chijimatsu T, Tatsuguchi I, Oda H, Mochizuki S (2009). A freshwater clam (Corbicula fluminea) extract reduces cholesterol level and hepatic lipids in normal rats and xenobiotics-induced hypercholesterolemic rats. J Agric Food Chem 57(8):3108-3112. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19275237/
13. Chijimatsu T, Umeki M, Kobayashi S, Kataoka Y (2015). Dietary freshwater clam (Corbicula fluminea) extract suppresses accumulation of hepatic lipids and increases in serum cholesterol and aminotransferase activities induced by dietary chloretone in rats. Biosci Biotechnol Biochem 79(7):1155-1163. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25704646/
14. Huang KC, Wu WT, Yang FL, Chiu YH (2013). Effects of freshwater clam extract supplementation on time to exhaustion, muscle damage, pro/anti-inflammatory cytokines, and liver injury in rats after exhaustive exercise. Molecules 18(4):3825-3838. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6270442/
15. Peng YC, Yang FL, Subeq YM, Tien CC, Lee RP (2017). Freshwater clam extract supplementation improves wound healing by decreasing the tumor necrosis factor alpha level in blood. J Sci Food Agric 97(4):1193-1199. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27300309/
16. Lee SL, Hsu WH, Tu CM, et al. (2021). The Effects of Freshwater Clam (Corbicula fluminea) Extract on Activated Hepatic Stellate Cells. Evid Based Complement Alternat Med 2021:6065168. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8604581/
17. Kwo PY, Cohen SM, Lim JK (2017). ACG Clinical Guideline on Evaluation of Abnormal Liver Chemistries. Am J Gastroenterol 112(1):18-35. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27995906/
18. 花蓮慈濟醫院營養科：普林含量食物選擇（低普林飲食衛教單張，2022）。https://hlm.tzuchi.com.tw/dietitians/images/files/lowpurine2022.pdf
19. 聯合晚報／元氣網：蜆精高普林 吃多當心痛風（2016-07-17，引述藥師呂品儀）。https://health.udn.com/health/story/5963/1834066