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要買燕窩送禮或坐月子前，先看那篇 109 人雙盲試驗證明到哪一步
燕窩有了 109 名健康女性的 12 週雙盲試驗，但量的是血清代謝物，不是任何臨床終點，而且第 12 週差異反而收斂。把試驗劑量換算成台灣乾燕窩市價，一輪要 1.9 萬到 5.6 萬元。
CAS、產銷履歷、電宰標章，買肉時哪個真的有意義？
三個標記管的事完全不同：屠宰衛生檢查合格標誌是畜牧法強制的法定門檻，CAS 與產銷履歷是自願性第三方驗證。整理各自查核什麼、怎麼查真偽，以及標章管不到的那段路。
飲食與慢性病 牛奶、奶油的反式脂肪，還要避開嗎？
英國雷丁大學團隊彙整22篇研究（10篇RCT+12篇世代追蹤），發表於2026年6月《Nutrition Research》，未觀察到乳製品天然反式脂肪與心臟病、第二型糖尿病風險有關聯，這跟台灣已禁用的工業人工反式脂肪是不同的化學物質。研究由美國全國乳品協會資助，部分作者與乳品產業有資金往來，10篇RCT偏誤風險評為「有些疑慮」。
夜市碎肉小吃都是「膠水」黏的嗎？重組肉的黏著劑到底是什麼
重組肉是一種明文受規範的加工方式，用來黏合的是轉麩醯胺酸酶這類食品用酵素與磷酸鹽類結著劑，跟一般膠水是不同的東西。影片出自 AI 內容農場頻道、未附任何檢驗依據，把「用了碎肉」直接等同於「有毒」。真正值得知道的風險是加工會把表面細菌帶進肉塊內部，所以台灣規定重組肉必須加註熟食醒語。
提神飲料裡的牛磺酸，喝多了會怎樣？先搞清楚你真正超標的是哪一樣
歐盟評估牛磺酸每日 1400 毫克無健康疑慮、補充品到 3000 毫克安全。一天兩三罐提神飲料先撞到上限的通常不是牛磺酸，是咖啡因。
無糖飲料的成分表怎麼看？三步驟認出裡面加了哪種代糖
標示「無糖」不代表沒有甜味劑。從台灣的標示規定出發，三個步驟認出成分表裡的代糖，以及認出來之後該怎麼判斷。
保健食品 衛福部提醒：健康食品不是藥，保健宣稱不能當治療
衛福部近期再次提醒，健康食品本質上仍屬於食品，不等同藥品，不能替代正規醫療。對民眾來說，這個訊息不是要說「保健食品都沒用」。重點是先弄清楚它的法規定位與證據範圍：可作為日常保健的一環，但不應被當成診斷、治療或預防疾病的主要手段。若有慢性病、正在服藥或症狀持續，仍應優先與醫療團隊討論。
食品安全 這款保健食品藏了三種過敏原卻沒標示——FDA 擴大召回中
美國 Blueroot Health 公司擴大自願召回旗下 Vital Nutrients Aller-C 膳食補充品，原因是產品含有雞蛋、榛果與大豆等過敏原，卻未在產品標示上揭露。對三種過敏原有敏感或過敏史的消費者，若食用未標示的產品可能引發嚴重過敏反應。目前 FDA 已公告受影響批號，建議相關消費者立即停止使用並確認手中產品是否在召回範圍內。此事件也凸顯保健食品製造管控的系統性問題，值得長期服用補充品的消費者留意標示完整性。
食品安全 包裝正面終於要標營養了？FDA 三大食品標示改革一次看懂
美國食品藥物管理局（FDA）在 2026 年推進三大食品標示政策行動，各項進度不一：包裝正面標示（Front-of-Package Labeling，FOP）目前仍處「擬議規則」階段尚未定案；「健康」食品的官方定義更新已正式定案發布；飲食指導聲明強化措施已宣布但細節仍在推進中。FDA 稱包裝正面標示規則是數十年來最重大的食品標示制度變革，目標是讓消費者在超市貨架前能更快速做出知情選擇。與此同時，世界衛生組織（WHO）也在同年四月就超加工食品議題召開「One Health」行動會議，顯示食品標示改革已成為全球公衛政策的主流趨勢。