研究內容
刊登於《美國飲食學會期刊》的 COSMOS 子研究，分析了每日服用複合維生素補充劑滿 2 年的受試者血液樣本。結果很明確：相較於吃安慰劑的對照組，補充組的血液中幾種關鍵營養指標——包括 β-胡蘿蔔素、茄紅素等類胡蘿蔔素，以及維生素 E 的主要活性形式——濃度都顯著較高。
簡單來說，補充劑吃下去確實有被身體吸收，不是「吃了等於沒吃」。
但研究團隊同時坦率地說：血液濃度上升是一回事，這些指標的提升是否真的能降低癌症、心血管疾病或認知退化的風險，目前還沒有答案。
這個研究怎麼做的？
COSMOS 是由哈佛醫學院主導的多中心、雙盲、安慰劑對照隨機試驗，主要招募 60 歲以上男性及 65 歲以上女性，總參與人數超過 21,000 人，是目前規模最大的複合維生素長期隨機對照試驗之一。這項子研究針對其中提供血液樣本的受試者，在基準點和第 2 年分別測量血清微量營養素指標，並控制了年齡、性別、BMI、飲食攝取等變數。
對一般人來說，這代表什麼？
這項研究的受試者是 60 歲以上的年長族群，結論不適合直接套用到中年或年輕人身上。它告訴我們複合維生素可以讓特定血液指標上升，但「指標改善」和「健康真的變好」之間，還有科學上的空缺等待填補。
如果你飲食多樣、均衡，目前沒有充分證據說額外補充是必要的。如果你本身有特定營養缺乏或慢性病史，建議在服用任何補充劑前諮詢醫師或營養師。