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偏錯誤
紅龜粿、紫菜含重金屬會引發失智嗎？
名單裡有兩件事是真的，卻都被接到一個錯誤的結論上。違法色素確實查獲過，但台灣公開紀錄中從紅龜粿、麵龜、發粿驗出的是鹽基性桃紅精這類工業染料，屬鹼性染料而非含鉛鉻的重金屬色素。海藻確實會累積砷與鎘，但食品藥物管理署 2015 年抽驗 33 件藻類，超標的是 3 件進口羊栖菜，紫菜、海苔與海帶都沒有超標。至於「重金屬導致失智」這條因果，2024 年刺胳針失智症委員會列出的 14 項可控危險因子裡沒有膳食重金屬，鋁與阿茲海默症的關聯在統合分析中則是 26 篇正相關、24 篇無關或負相關的僵局。
公共衛生 FDA 今年要管什麼？嬰兒奶粉大更新、微塑膠首次列入、還有超加工食品研究
美國FDA於2026年公布Human Foods Program年度優先事項，首次明確將微塑膠（microplastics）列為食品研究重點，同步推動嬰兒配方奶（infant formula）營養標準現代化，並設定嬰幼兒副食品中鎘與無機砷的行動標準。FDA亦與NIH聯手推進超加工食品（ultra-processed food）健康影響研究，並就新型膳食成分通知發布指引。此外，FDA生物製品評估研究中心（CBER）持續追蹤2026年度疫苗、血液製品及相關生物製劑的核准動態，整體呈現美國食品與健康法規的完整年度走向。