碘是合成甲狀腺素的必需礦物質，台灣自2004年鹽品開放自由貿易後，逾半數國人尿液碘濃度低於世界衛生組織建議下限。本文整理加碘鹽政策沿革、孕期需求、食物來源與過量風險的實證資料。
證據概況：系統性回顧／統合分析、觀察性研究
硒是構成抗氧化酵素與甲狀腺代謝酶的必需微量礦物質，安全攝取範圍在必需礦物質中特別窄。本文整理食物來源、建議攝取量、缺乏症與硒中毒案例，以及一般人是否需要額外補充。
證據概況：系統性回顧／統合分析、隨機對照試驗
