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飲食建議即將個人化？精準營養流行病學迎來新紀元

2026 年 4 月，由華中科技大學潘安教授領銜的國際研究團隊，在《The Innovation Nutrition》期刊發表一篇營養流行病學的系統性藍圖文章，指出傳統「一刀切」飲食建議的侷限，並提出以多組學技術、AI 與穿戴裝置整合的精準營養新方向。研究同時強調，食物生產佔全球溫室氣體排放約 30%，未來的飲食建議必須同時兼顧個人健康與地球永續。這個方向仍在早期發展階段，距離進入一般臨床應用仍需更多大規模驗證研究。