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紅龜粿、紫菜含重金屬會引發失智嗎？

名單裡有兩件事是真的，卻都被接到一個錯誤的結論上。違法色素確實查獲過，但台灣公開紀錄中從紅龜粿、麵龜、發粿驗出的是鹽基性桃紅精這類工業染料，屬鹼性染料而非含鉛鉻的重金屬色素。海藻確實會累積砷與鎘，但食品藥物管理署 2015 年抽驗 33 件藻類，超標的是 3 件進口羊栖菜，紫菜、海苔與海帶都沒有超標。至於「重金屬導致失智」這條因果，2024 年刺胳針失智症委員會列出的 14 項可控危險因子裡沒有膳食重金屬，鋁與阿茲海默症的關聯在統合分析中則是 26 篇正相關、24 篇無關或負相關的僵局。