槲皮素（保健品市場常稱「洋蔥素」）是洋蔥、蘋果、莓果與茶葉富含的類黃酮，主打穩定肥大細胞、抗氧化與運動恢復。本文整理食物來源、人體證據限度、吸收率問題與安全注意事項。
證據概況：隨機對照試驗、系統性回顧／統合分析
