「酸鹼體質」不是醫學概念。血液 pH 由肺與腎嚴格維持在 7.35–7.45，飲食無法改變血液 pH，只會改變尿液 pH（那是排泄、不是「體質變鹼」）。系統性回顧顯示鹼性飲食並不能護骨，也沒有證據支持它能預防或治療癌症。
