大豆異黃酮雖與雌二醇結構相似，卻選擇性偏好 ERβ 受體、活性遠低於人體雌激素，並會依體內雌激素高低呈現弱雌激素／弱抗雌激素的雙向調節。Reed 等人 2021 年統合 41 項臨床研究，大豆與異黃酮對男性睪固酮、雌二醇均無顯著影響；前瞻性世代與乳癌患者確診後資料則指向風險與復發較低。少數男性荷爾蒙變化的病例，攝取量約為日本人平均的 5 至 9 倍高劑量補充品，無法外推到日常一杯豆漿。
