三個標記管的事完全不同：屠宰衛生檢查合格標誌是畜牧法強制的法定門檻，CAS 與產銷履歷是自願性第三方驗證。整理各自查核什麼、怎麼查真偽，以及標章管不到的那段路。
鹽水浸泡、小蘇打、蔬果清潔劑的去農藥效果都沒有優於流動清水。台灣官方建議的核心只有兩件事：靠水流沖力，以及先洗後切。
