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天生愛吃洋蔥的人，血壓更低、糖尿病風險少 14%

費城蒙奈爾化學感官中心（Monell Chemical Senses Center）聯合 NIH、昆士蘭大學、布里斯托大學等機構，在近 50 萬人的英國生物銀行（UK Biobank）資料中，篩查味覺與嗅覺受體基因上的 DNA 變異。研究發現，帶有「洋蔥偏好基因」OR2T6 變異的人，收縮壓平均低約 1.3 mmHg、舒張壓低約 0.7 mmHg，罹患第二型糖尿病的風險也降低約 14%。團隊同時建立了一套以化學感官遺傳學為工具的孟德爾隨機化框架，首次能追蹤 DNA 飲食偏好基因對健康結果的直接因果影響。研究發表於《BMC Medicine》。