硒是構成抗氧化酵素與甲狀腺代謝酶的必需微量礦物質，安全攝取範圍在必需礦物質中特別窄。本文整理食物來源、建議攝取量、缺乏症與硒中毒案例，以及一般人是否需要額外補充。
證據概況：系統性回顧／統合分析、隨機對照試驗
