燕窩有了 109 名健康女性的 12 週雙盲試驗,但量的是血清代謝物,不是任何臨床終點,而且第 12 週差異反而收斂。把試驗劑量換算成台灣乾燕窩市價,一輪要 1.9 萬到 5.6 萬元。
燕窩的唾液酸含量在不同研究間差了近十倍,人體隨機試驗只有個位數且多與產業有關。整理成分數據、即食燕窩飲品實測含量、亞硝酸鹽與過敏紀錄,以及台灣選購該看的標示。
證據概況:隨機對照試驗、動物實驗