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冷凍食品退冰後又冰回去,可以嗎?
冷藏退冰、中心還冰的可以再冷凍;室溫放超過2小時的不行。整理食藥署危險溫度帶與三種解凍法、英國FSA煮熟後可再凍一次的規定,以及兩篇反覆凍融實驗相反的菌數結果。
羅揚
2026-10-05