超加工食品
《自然醫學》評論質疑：超加工食品應列飲食指引的證據基礎是否足夠？
《自然醫學》（Nature Medicine）近期刊登一篇評論，對以食品加工程度作為飲食指引依據的證據基礎提出質疑。評論指出，廣泛使用的 NOVA 分類系統將超加工食品（ultra-processed foods, UPF）列為第四級，但此類別內部異質性高，從全穀麵包到含糖飲料皆囊括其中；現有觀察性研究難以排除整體飲食品質、社經地位等混淆因素；且隨機對照試驗的直接證據仍有限。作者並非主張超加工食品對健康無害，而是呼籲在研究方法更嚴謹之前，應審慎將加工程度納入正式飲食建議。